地元の特産「岬ガザミ」を使った料理にチャレンジ　中学校で調理実習　豊後高田市

大分県豊後高田市特産の「岬ガザミ」。
地元の中学生が６日、このカニを使った料理に挑戦しました。

豊後高田市香々地では、水揚げされる大型のワタリガニを「岬ガザミ」としてブランド化し売り出しています。

香々地中学校では調理実習を通して地元の食文化に親しもうと取り組んでいて、６日は２年生１４人が岬ガザミ料理にチャレンジしました。

香々地漁協の青年部の漁師から漁や調理の方法を教えてもらいながら、カニの身がたっぷり入った野菜サラダを作りました。

◆生徒
「おいしい」
「しっかり感謝して食べたい」

中学校では「こうした授業を通じて古里を大事にする気持ちを育んでもらいたい」と話しています。